Fromages AOC et AOP, plats typiques salés ou sucrés, produits locaux, restaurants, élevages et fermes, marchés… Les spécialités culinaires et les producteurs ne manquent pas ! Le Haut-Jura est doté d’une gastronomie saine, riche et variée que nous vous conseillons vivement de découvrir. En toute saison, vous trouverez de quoi vous faire un bon repas pour émerveiller vos papilles…
Le Haut-Jura est riche d’une gastronomie faite de bons produits, imprégnée d’une culture forte au savoir-faire ancestral. Une cuisine de terroir, savoureuse, à déguster grâce à ses circuits de consommation courts, qui s’appuie sur une agriculture familiale et de nombreux petits producteurs. Une terre d’agriculture qui valorise le chemin le plus court vers le goût. Partez à la découverte du terroir jurassien et régalez-vous !
Prenez le temps de profiter des spécialités locales et des produits frais dans un cadre idyllique
Saint-Claude et sa région regorgent de bonnes choses. Ne passez pas à côté du Jura sans vous arrêter dans les commerces et chez les producteurs pour déguster quelques spécialités, produits locaux et artisanaux. On ne présente plus les fromages jurassiens : Comté, Bleu de Gex et Morbier… Ils offrent des arômes qui plairont aux gourmets comme aux gourmands !
Et pour accompagner ces fromages, vous avez le choix parmi les nombreux vins du Jura. Il ne manque qu’un peu de charcuterie ou spécialités à base de poisson d’eau douce pour faire un bon repas de montagne, déguster un bon sandwich ou partager un pique-nique dans le cadre exceptionnel des sites naturels de la région.
Et pour finir sur une note sucrée, profitez des circuits courts pour acheter directement dans les fermes locales vos yaourts et autres douceurs. De quoi remplir un panier bien garni et vous régaler dans le Haut-Jura !
Découvrez les commerces
Les marchés locaux sont l’occasion de flâner, humer de nouvelles odeurs, déguster des spécialités jurassiennes, échanger avec nos producteurs et de s’offrir des produits sains et locaux. Rien de mieux que d’acheter des produits frais sur l’un des nombreux marchés du territoire !
Le Haut-Jura étonne par la variété et surtout la qualité de sa gastronomie.
Les nombreuses spécialités sont proposées dans les restaurants : le papet de Saint-Claude, la chèvre salée, la langue de bœuf fumée ou encore le Michon sont autant de mets culinaires immanquables qui s’accompagnent très bien avec les vins du Jura. Selon vos envies, vous pourrez éveiller vos sens grâce à cinq cépages à la diversité aromatique et gustative exceptionnelle.
Restaurants
Découvrez des ateliers de cuisine qui mélangent la cuisine jurassienne, traditionnelle française, portugaise, italienne et encore d’autres cuisines du monde. Le tout avec des produits frais locaux et régionaux !
